| Обслуживание ресторана, сервировка стола, подача блюд, этикет Организация и открытие ресторана - организация банкетов и фуршетов. Технологические процессы - организация горячего цеха, кондитерский цех, подача блюд. Этикет стола, национальные кухни и кухни мира - итальянская кухня, индийская кухня, обязанности официанта. | CY: 0 | |
